Танины галлового орешка Галлотан G, 8 гр
Чистый экстракт танина галловых орешков. Применяется для осветления и оклейки шампанских виноматериалов, белых вин.
Незаменим для белых вин, применяется также для розовых и красных вин, для фруктовых и ягодных вин, для настоек и крепких алкогольных напитков
Танин не является клеящим веществом, как альбумин, казеин, желатин, рыбий клей и другие, но он принимает непосредственное участие в процессе оклейки
ГАЛЛОТАН G чрезвычайно чистый и высококачественный продукт, полученный из
отобранного сырья. Его получают путем специального экстракционного процесса для
сохранения химических особенностей продукта.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ОСВЕТЛЕНИИ И СТАБИЛИЗАЦИИ
Энологи всегда использовали галлотанин, обычно называемый эфир-танином, в качестве
вспомогательного средства при осветлении. Благодаря своей замечательной реактивной
способности в присутствии белков, ГАЛЛОТАН G поможет избежать переоклейки при
осветлении белком (например, желатином). Действие ГАЛЛОТАНА G также проявляется в
устранении термостойких белков, которые особенно присутствуют в белых винах и которые
могут вызывать мутность. ГАЛЛОТАН G не изменяет цвет и часто используется в белых
винах, которые нестойкие к белковым помутнениям, поскольку белые вина естественно не
богаты танинами.
УВЕЛИЧЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ТАНИНОВ
Из-за высокого качества сырья ГАЛЛОТАН G может быть успешно использован, когда
танинная структура вина должна быть увеличена для того, чтобы улучшить его вкусовой баланс.
ГАЛЛОТАН G делает вино полнотелым, не давая горького вкуса обработанному вину.
Галловые танины выполняют важное противолакказное действие, которое позволяет
предотвращать появление бурой окраски в белых суслах. Все эти взаимодействия приводят к
получению цвета, который со временем становится более стабильным.
ДОЗИРОВКА - 0,3-1,5 грамм на 10 литров для осветления сусла и протеиновой стабилизации
Для выбора лучшей дозировки необходимо провести лабораторные испытания.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Растворите ГАЛЛОТАН G в очищенной воде (пропорция 1:10), при температуре 30-35 °C.
Добавьте продукт в обрабатываемый объем.
В домашнем виноделии главное – это ингредиенты, а также соблюдение технологии приготовления вина. Вот почему Танины галлового орешка Галлотан G, 8 гр является необходимым атрибутом винокура. Покупателям нашего интернет-магазина мы сделали цену всего 120 рублей. И выгодную доставку до адреса Пензенская обл., Нижнеломовский р-н, Нижний Ломов г., ул. Октябрьская, 33 в Нижнем Ломове.
Хотите узнать, как Танины галлового орешка Галлотан G, 8 гр используется в домашнем виноделии?
Тогда оформите заказ на сайте и мы вышлем подробную инструкцию, как правильно использовать этот товар или расскажем по телефону. Так же в разделе Ингредиенты для вина, много похожих товаров других производителей с различными характеристиками и ценами, которые обязательно пригодятся для хобби.